Die Niederlassung Bettlach ist auf dem Betrieb der Familie Müller angesiedelt. Der Betrieb liegt auf 610 m.ü.M. in der Gemeinde Bettlach SO und umfasst 19 Hektaren Land.  Seit Anfang 2018 bewirtschaften Müllers den Hof und haben zugleich auf Biologischen Landbau umgestellt. Müllers züchten Schafe der Rassen Engadiner, Saaser Mutten und Skudden (alle Pro Specie Rara). Der Schafbestand umfasst rund 150 Muttertiere hinzu kommen die Lämmer aller Rassen, sowie Widder. Appenzeller Spitzhauben, Sulmtaler, Marans, Araucana, Vorwerk, Schweizerhuhn – so heissen die Hühnerrassen. Diepholzer Gänse und Wollschweine, sowie 2 Freibergerpferde gehören ebenfalls zum Hof. Seit der Hofgründung vor über 100 Jahren, ist das Restaurant Neue Zelg ein fester Bestandteil des Hofes. In Zusammenarbeit mit Naturpflege GmbH betreuen Müllers Aufträge im Mittelland. Dort weiden ihre Schafe im Auftrag der Grundstückbesitzer Grünflächen an verschiedenen Standorten ab.